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把牛奶当水喝 孩子更易骨折

2016-3-21 10:05| 发布者: 育婴小精灵 查看: 1004| 评论: 1

导语: 春天,孩子长个子的关键时节,很多父母都给孩子增加了奶量。有的老年人为了防治骨质疏松,也在大量饮奶。而最近有报道说,瑞典科学家发现,那些每天喝3杯或者3杯以上牛奶的人,更容易发生骨折!

 喝奶越多骨折风险越大

  研究1、瑞典乌普萨拉大学的科学家们近年来进行了一项调查,结果显示,那些每天喝3杯或者3杯以上牛奶的人更容易发生骨折,其发生股骨骨折的风险比每天喝奶量在3杯以下的人增加了50%。

  研究2、另有综合研究显示,50岁以上的美国女性,髋骨骨折的比例位居全球前茅,而在美国,人均摄取的牛奶和乳制品数量居全球之冠,美国的孩子甚至拿牛奶当水喝。而其他骨折高比例的国家,则分布于欧洲和南太平洋(澳洲和新西兰),这些国家的人喝的牛奶比美国人还多。

  为何会如此?

  祸根可能是半乳糖。半乳糖是哺乳动物乳汁中乳糖的组成成分,在细胞内通过醛糖还原酶的代谢可转化为半乳糖醇,半乳糖醇不能在细胞内代谢,产生后即在细胞内堆积。

  体内过多的半乳糖,会导致性激素分泌的下降,进而破坏“破骨细胞骨吸收”和“成骨细胞骨形成”间的偶联平衡,导致破骨细胞的骨吸收活动增强,容易骨质疏松。每天适量饮奶300=600毫升

  那牛奶就不能喝了吗?否也!

  骨的形成,首先需要蛋白质(骨胶原)在成骨的部位编织一个网,然后才有很多的钙在这张网上沉淀下来,与其他的成骨成分,如磷、镁等,以六角形的羟磷灰石形式,共同形成坚硬的骨质。而牛奶富含蛋白质、钙等诸多营养成分。

  那营养策略为何?

  每日饮奶300-600毫升即可。

  适量喝酸奶。研究发现,“食用发酵过的奶制品”的人,发生骨折的风险大大降低了。因为发酵过程,使得原来奶中有20%-30%的乳糖被分解了。

  大鱼大肉会偷走骨中钙

  研究3、耶鲁大学医学院通过分析16个国家的34份独立研究(研究对象是50岁以上的妇女),结果发现,70%的骨折,与摄取动物蛋白有关。

  这又是为何?

  原因是,动物性蛋白质与植物性蛋白质的组成不一样,其含硫氨基酸(蛋氨酸)含量较高。现已公认,如果每日摄取的蛋氨酸较多,会增加小便中钙的排出。这样,肾对钙的重吸收就减少了,为了维持血钙的水平,机体就要动用骨骼中的钙,使骨骼中的钙含量下降。

  此外,过量的动物性蛋白质的摄入,会让体内环境变酸,需要动用骨骼中的钙,来参加酸碱平衡的调节,造成骨骼中钙的丢失。而大豆类植物蛋白质却能通过减少骨中钙的丢失,从而提高骨量。

  那其营养策略是什么?

  加州大学医学系的研究成果是:植物性蛋白质的摄取量越高于动物性蛋白质,则越不会出现骨折。

  因此,请多吃豆类等植物性蛋白质的食物。每天,来源于动物性食物的蛋白质占1/3~1/2就可以了。健康的人,不需要额外服用蛋白粉等保健品。

  高盐饮食会增加骨折危险

  研究4、美国内分泌学会第95届年会上,有专家报告,无论更年期妇女的骨密度是高还是低,高盐饮食都会增加她们发生骨折的危险。

  研究5、日本研究发现,“高盐摄入组”(每日钠的平均摄入量达7561毫克,相当于7个麦当劳双层干酪汉堡包)的非脊椎性骨折,可能是“低钠摄入组”的4.1倍。而“较少钠摄入组”没有骨折增高的风险。

  这又是为何?

  肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外,每排出1000毫克的钠,同时会带走大约26毫克的钙。人体需要排出的钠越多,钙的丢失就越多。世卫组织和中国营养学会都建议,每人每日食盐摄入量不应超过6克。高度加工食品、各种酱中都含有大量的盐,尽量少吃。研究发现,定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐,会给健康带来许多意想不到的好处。碳酸饮料和烟酒都会偷钙

  运动呢?

  研究结果显示,在保持儿童的骨骼健康方面,锻炼可能比喝大量牛奶更重要。运动可增加骨的应力,从而产生一定的破骨作用,进而增加骨的重建,有利于骨的强壮。运动还可增加骨骼的血流量,使造骨物质输送增多。经常参加有规律的有氧锻炼,如每天跑步,或快走2小时,对强健骨骼和避免骨质流失非常重要!


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最新评论

引用 yolanda 2016-3-23 09:21
这也太恐怖了吧

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